Купила на рынке кабачки, сыр и помидоры… Такой вкусной закуски-торта я никогда не пробовала!

Головна, Кулінарія

Я обожаю овощи, но больше всего я жду сезона кабачков! Из этого летнего овоща можно приготовить большое количество изысканных вкусных блюд.

Кроме того, кабачки очень полезные. Их часто добавляют в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Еще кабачок называют одним из самых популярных ингредиентов в различных диетах для похудения.

Редакция подготовила для тебя невероятно вкусный рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром. Настоящее объедение, приносящее пользу твоему здоровью.

Закусочный летний торт из кабачков может стать украшением не только семейного обеда, но и покорить всех гостей на любом празднике или застолье. Этот невероятно полезный, сытный и бесспорно, красивый торт может стать загадкой для твоих домашних или гостей. Его острый вкус оттеняется кислинкой от помидоров и доставляет массу приятных ощущений при употреблении!

Кабачковый торт
ИНГРЕДИЕНТЫ НА КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЫ
1 кг молодых кабачков
125 г сметаны
3 яйца
1,5 стак. муки пшеничной
1/2 ч. л. соды
50 г укропа
1 щеп. соли
черный молотый перец
50 г зеленого лука
4 помидоры-черри
масло растительное (для жарки)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СМЕТАННОГО СОУСА
125 г сметаны
4 зубчика чеснока
200 г укропа
1 щеп. соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
800 г помидор
300 г сыра твердого

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
— Промой кабачки и сними с них кожуру. Для приготовления блинчиков: натри кабачки на терке и посоли их. Полученную кабачковую массу нужно отжать от сока.
Мелко нарежь укроп.

— В удобной емкости соедини кабачки, укроп и сметану. Добавь яйца и соду. Хорошо всё перемешай.

— В полученную кабачковую массу добавь просеянную муку. Хорошенько всё перемешай. В идеале должно получиться тесто, как на оладьи. Добавь черный молотый перец и снова всё перемешай.

— Для выпекания блинчиков подойдет небольшая сковорода. В ней легче будет переворачивать блинчики. При помощи столовой ложки опусти кабачковое тесто на горячую сковородку, в которой уже разогрелось масло.

Для приготовления начинки:

— Мелко нарежь укроп. Чеснок пропусти через чесночницу.

— Смешай в миске сметану, укроп, чеснок и соль. Хорошо всё перемешай.

— Натри на крупной терке сыр. Помидоры помой, обсуши и нарежь тонкими кружечками.

Приступим к главному:

— Сформируем торт из кабачковых коржей. Для этого первый блинчик смажь сметанным соусом. Сверху уложи помидоры.

— Посыпь корж тертым сыром. Накрой первый корж вторым блинчиком и проделай с ним ту же процедуру, что и с первым.

— Последний корж из кабачкового блинчика смазывай только сметанным соусом.

Накрой торт пищевой пленкой и поставь в холодильник на несколько часов для пропитки.

Готовый торт можно украсить зеленым луком и помидорами-черри.

Красивый и очень сытный кабачковый торт украсит любой стол. А его необычный вкус, притягательный внешний вид и приятный аромат этого блюда очарует даже тех, кто кабачки не слишком жалует. А с этим доступным пошаговым рецептом приготовить его не составит никакого труда!

Как думаешь, разгорится аппетит у твоих друзей, когда они увидят такой вкусный торт из кабачковых блинчиков? Спеши поделиться рецептом!

Источник





Добавить комментарий