Трайфл с бананами и кофе (английский традиционный десерт).

Главная, Кулинария, Советы

Рецепт “Трайфл с бананами и кофе”

Ингредиенты:

Трайфл с бананами и кофе (английский традиционный десерт).

Загрузка...

Для крема

  • Молоко- 250 мл

  • Сахар-3 ст л

  • Желтки-2 шт
  • Крахмал кукурузный-1 ст л
  • Масло- 30 гр
  • Для бисквитных печений
  • Яйца- 2шт (разделенные0
  • Сахар-50 гр
  • Мука-60 гр
  • Крахмал картофельный – 10 гр
  • Сахарная пудра
  • Ванильный экстракт- 1 чл

Также

  • Сливки для взбивания- 150 мл+2 ст л. Сгущенного молока
  • Банан- 2шт
  • Кофе холодный-100 мл
  • Миндальный или кофейный ликер

Как приготовить:

Для приготовления печенья,взбить до побеления желтки с 25 гр сахара

Отдельно взбить белки с 25 гр сахара до жестких пиков

Смешать белки с желтками и просеянной мукой аккуратно перемешать

Выпустить тесто при помощи корнетика на бумагу для выпечки

Посыпать сахаром и слегка пудрой

Печь при 170 С около 10 минут.

Остудить, а потом ещё раз подсушить в духовке,так печенье будет лучше впитывать,и десерт получится вкуснее))

Для крема,вскипятить молоко с сахаром и экстрактом.

Взбить желтки с крахмалом и тонкой струйкой влить в молоко

Варить до загустения.В конце добавить масло и размешать.

Накрыть пищ. пленкой и остудить.

Сливки взбить, со сгущенным молоком.

Печенье поломать кусочками

Собрать десерт в стакане в следующем порядке

Бисквит(прямо в стакане пропитать кофе с ликером),+затем заварной крем+кусочки банана+сливки,повторить всё ещё раз.

Остудить в холодильнике перед подачей.

Источник

Загрузка...


Добавить комментарий