Торт без випічки: рецепт літнього сирного десерту

Главная, Кулинария

Сьогоднішній рецепт – торт без випічки з горіхово-карамельною основою, улюбленими сезонними ягодами і сирною начинкою.
Цей торт без випічки виходить незвичайним за смаком і за вмістом. Він готується без борошна та яєць, зате містить багато корисних продуктів. Такий нарядний десерт можна запропонувати подругам, які стежать за фігурою, а також він підійде для дитячих свят.

Інгредієнти:
для коржа:
150 г кукурудзяних пластівців,
100 г волоських горіхів,
120 г вершкового масла,
100 г 33%-х вершків,
200 г цукру,

для начинки:
300 г ягід,
500 г домашнього сиру,
100 г цукру,
250 г яблучного соку,
2 ст. ложки лимонного соку,
30 г желатину.

Спосіб приготування:

Цукор розтопи в сковороді до стану карамелі. Додай на сковороду вершкове масло і вершки, доведи до кипіння, перемішай і зніми з вогню.

Горіхи подрібни блендером або качалкою. Всип у гарячу масу кукурудзяні пластівці і волоські горіхи і швидко перемішай, поки карамель не застигла.

Виклади карамельну масу в роз’ємну форму, змащену маслом, розподіли по всій формі і постав у холодильник на 30 хвилин.

Замочи желатин.
Домашній сир перемішай із цукром, соком лимона і половиною яблучного соку.

Решту яблучного соку трохи підігрій, з’єднай із замоченим желатином, додай у сир і перемішай.

Ягоди вибирай на свій смак. Це може бути сезонна малина, полуниця, чорниця тощо, а взимку – варення. Ягоди перебери, помий, великі поріж.

На застиглу карамельну основу виклади сирну масу і розрівняй. Зверху на торт без випічки виклади ягоди і знову відправ у холодильник на 1 годину до повного застигання.

Джерело



Добавить комментарий