КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ С МОРКОВКОЙ И ЛУКОМ: ДАЖЕ ДО ЗИМЫ НЕ ДОСТОИТ, СЪЕДИМ ВСЕ РАНЬШЕ!

Главная, Кулинария, Советы

С вареной картошечкой — самое то!

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 кг
  • лук — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • томатная паста — 3 стол ложки
  • чеснок — 3 головки
  • растительное масло — 1 стакан
  • сахар — 4-5 стол ложек
  • соль — 2 стол ложки
  • уксус — 0,5 стакана
Загрузка...

Приготовление:

Очищенные кабачки нарезаем небольшими кубиками.

Натираем морковь на крупной тёрке, лук нарезаем тонкими полукольцами.

Чеснок натираем на крупной тёрке или мелко нарезаем.

Перемешиваем кабачки с морковкой и луком, оставляем на пару часов, чтобы овощи пустили сок.

Перекладываем все в кастрюлю, добавляем растительное масло, соль и сахар. Варим минут 15-20 до мягкости, на среднем огне, помешивая.

Затем добавляем томатную пасту, чеснок и уксус, перемешиваем и варим 10 минут.

Раскладываем горячий салат по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем тёплым одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...


Добавить комментарий