КАК ВЫБРАТЬ САМУЮ СЛАДКУЮ ХУРМУ И ЧТОБ НЕ ВЯЗАЛА

Главная, Советы

Сезон хурмы открывается в конце октября и заканчивается в конце декабря.

Хурма это сладкая ягода родом из северной части Китая.

Загрузка...

В Китае даже есть фестиваль по поедании этой ягоды.

Недостатком её специфический тёрпко-вяжущий эффект, благодаря высокому содержанию танина в плодах.

Хурму выращивают во многих странах (Япония, Италия, США, Грузия, Испания, Австралия, но есть уже сорта которые выдерживают мороз до -20 градусов).

В мире существует более 500 видов хурмы. В Мексике выращивают очень редкую хурму черного цвета, снаружи зеленая, а мякоть черного цвета.

Как выбрать хурму без терпкого вкуса?

1.При выборе покупайте плоды с подсохшими плодовыми листочками. Если плодовые листочки зеленые, то такой плод является недозрелый и покупать его не стоит.

2. Хурма который не вяжа должен обладать кроме сухих листьев у основания так и форму в виде сердца или слегка приплюснутую.

3. Обратите внимание на полоски. Если на хурме видно полоски в виде паутины, то такая хурма является спелая.

4.Спелые плоды имеют оранжевый цвет, а не спелые желтый.

5.Если на хурме вы заметили черные точки, то ничего страшного можно такую ​​хурму есть. Если точки очень большие, то это свидетельствует, что ее неправильно хранили.

6.Спелые плоды должны быть мягкие на ощупь.

Лайфхак
Когда выбираете хурму спрашивайте страну откуда ее привезли. В Испании плоды сохраняют некоторое время в специальных камерах с углекислым газом. Углекислый газ нейтрализует танин и такая хурма сладкая и хрустящая как яблоки, и совсем невредна. Так как оборудование для обработки хурмы очень дорогостоящее то обрабатывают ее только в Испании. Поэтому на рынке или в супермаркете ищите испанскую хурму.

Если вы выбирали хурму и все равно купили терпкую, есть несколько вариантов как ее сделать сладкой.

Положите хурму в теплую воду.

Иглу намочите в спирт и сделайте несколько проколов.

Под действием спирта танин разрушается и хурма потеряет свой терпкий вкус.

Можно положить хурму в морозильную камеру, когда она разморозить, то будет сладкая.

Надеемся наши советы будут вам полезны.

Загрузка...


Добавить комментарий