Салат из румынской белокочанной капусты

Главная, Кулинария

Салат из капусты

 

Загрузка...

Белокочанная капуста это уникальный продукт. Из нее можно приготовить много блюд.

А если вы решили выращивать капусту, то как правильно это делать можно прочитать здесь. А сейчас хочу поделиться салатом идеально подойдет под мясные блюда

Салат из румынской белокочанной капусты

Традиционная румынская кухня особенно известна своими мясными блюдами. Жареная свиная рулька, различные колбасы, капуста, фаршированная свининой, или пикантные фрикадельки (chiftale) находится на первом месте в меню.

Дополнить эти блюда можно простыми салатами, которые предназначены для компенсации тяжелых блюд. Салат из румынской белокочанной капусты (Salatǎ de Varzǎ) является хорошим примером простого румынского рецепта, который является легким, освежающим и идеальным сопровождением для жареного мяса.

Блюда из капусты, к которым я привык, часто заправляются майонезом. Салат из румынской белокочанной капусты просто заправлен подсолнечным маслом, белым винным уксусом и лимонным соком.

Салат из румынской капусты

Салат из румынской белокочанной капусты – Salatǎ de Varzǎ – это легкий освежающий рецепт салата из капусты, заправленный просто в легкой заправке и приправленный свежей зеленью. Хорошая альтернатива традиционному салата из капусты.

Ингредиенты
1 средняя капуста белокочанная.
1 1/2 чайной ложки (7 г) соли
4 столовые ложки (56 г) подсолнечного или другого растительного масла
3 столовые ложки (42 г) белого вина или яблочного уксуса
1 столовая ложка (14 г) свежего лимонного сока (по желанию)
1 маленькая пучок петрушки, укропа или тимьяна
черный перец по вкусу

Способ приготовления
Нарезать капусту на четвертинки и убрать стебель

Вымойте каждую четверть капусты

Измельчите листья капусты, нарезав головку на очень тонкие кусочки.

Добавьте измельченную капусту в миску и перемешайте с солью.

Отложите на 30 минут.

Сожмите измельченную капусту, используя руки или кухонное полотенце.

Откажитесь от воды, которая выпущена.

Вымыть и нарезать кубиками свежие травы и их к капусте.

Взбейте вместе масло, уксус и лимонный сок.

Натереть свежий перец в емкость с салатом.

Заправить салат ингредиентами для заправки.

Загрузка...


Добавить комментарий