Блины С Творогом: 7 Рецептов Крутых Начинок

Главная, Кулинария

Начинка  для блинов

Начинка из творога для блинов является одной из сытных и питательных, а кроме того она хороша своей универсальностью, ведь ее можно сделать как сладкой, так и несладкой. Рассмотрим самые удачные вариации творожных наполнителей в сегодняшних рецептах.

1 Классическая творожная масса с изюмом

Когда речь заходит о сладкой творожной начинке для блинов, в первую очередь мы, конечно же, представляет творожную массу. Разберемся, как приготавливать ее пошагово.

Ингредиенты:

500 граммов творожного продукта средней или высокой жирности;
2 сырых яйца;
1 столовая ложка жирной сметаны;
По 50 граммов изюма и кураги;
Сахар (по вкусу);
Маленькая щепотка соли.

Пошаговый рецепт:

Изюм и курагу промой в горячей воде. Курагу порежь мелкими кусочками, предварительно вымочив в кипятке (если она очень твердая).
Творог разомни вилочкой, а затем поочередно добавь туда яйца и хорошенько перемешай.
Смешай все ингредиенты и еще раз тщательно перемешай. Попробуй на сахар и, если его недостаточно, добавь еще немного.
Начини блины и обжарь их на сковородке с добавлением растительного масла по 3–5 минут с каждой стороны. Готово!

2 Яблочное наполнение

Кто же из нас не любит пряные карамелизированные яблочки? Сделать их очень просто, а в сочетании с творожным ингредиентов они бывают особенно вкусными.

Ингредиенты:

400 граммов творожного продукта;
2 яблока средних размеров;
2 столовые ложки кокосового масла (альтернатива — сливочное);
1 столовая ложка корицы;
2–3 столовые ложки сахара.

Пошаговый рецепт:

Яблоки очисти от кожуры и семечек, а затем нарежь небольшими ровными кубиками.
Перемешай кусочки яблока с корицей и сахаром.
В сковородке растопи указанное количество масла на небольшом огне.
Когда масло нагреется, положи на сковородку яблоки и обжарь их до получения карамелизированной корочки. Если она не получается — можно добавить немного больше сахара.
Дай яблокам остыть и смешай их с творогом до получения однородной консистенции.
Заверни полученный состав в блины и подавай к столу с шоколадных или карамельным соусом

3 Банановая начинка пошагово

Если твой ребенок никак не хочет есть блины с творогом, рецепты начинки с бананом станут для тебя настоящим спасением.

Ингредиенты:

250 граммов творога средней жирности;
1 столовую ложку жирной сметаны;
1 очень спелый большой банан;
Немного темного шоколада (по желанию)
Немного ванили;
Сахар по вкусу;

Ягоды для украшения.

 

Пошаговый рецепт:

Пюрируй банан блендером до кремообразной консистенции или натри его на мелкой терке.
Натри шоколад на мелкой терке.
Соедини все ингредиенты вместе и тщательно перемешай.
Намажь полученную массу на блинчики и сложи их пополам. Сверху для аппетитности можно посыпать блюдо сахарной пудрой, украсить ягодками или полить шоколадным соусом.

4 Лимонно-творожный наполнитель

Если ты решила приготовить блины с творогом, эта начинка станет для тебя настоящим спасением. Для нее тебе потребуется минимальное количество ингредиентов, а готовить ее очень просто и быстро.

Ингредиенты:

300 граммов основного компонента средней жирности;
Цедра 1 лимона;
0,5 чайной ложки корицы;
1 пакетик ванилина или содержимое 1 стручка ванили;
Сахар (по вкусу).

Пошаговый рецепт:

Натри лимонную цедру на мелкой терке. Разомни творожок вилкой. Если он очень твердый, добавь к нему пару столовых ложек молока или сметаны.
Затем добавь сахар, ваниль и корицу. В конце добавь цедру лимона и тщательно перемешай.
На 1 блинчик понадобится в среднем 1 столовая ложка творожной массы. Заверни блинчик рулетиком.
Их можно поджарить на сковородке, а можно уже употреблять в таком виде. И так, и так получается очень вкусно.
Как сделать несладкую начинку для блинов из творога: 3 рецепта с пошаговым описанием
Не всем по душе сладкие наполнители, но ведь творог именно тем и хорош, что с его добавлением можно приготовить множество нейтральных и солоноватых вариантов угощения.

С зеленью и чесноком

Ингредиенты:

300 граммов творога;
1–2 столовые ложки сметаны или майонеза;
1 большой пучок укропа и петрушки;
3–4 зубчика чеснока;
Соль и перец (по вкусу).

Пошаговый рецепт:

Мелко нарежь укроп и натри чеснок на мелкой терке.
Соедини все ингредиенты вместе и тщательно перемешай.
Намажь получившуюся начинку на блинчики и заверни в трубочки.
Чтобы они были горячими, можно слегка обжарить трубочки на сковородке, а можно сразу же подавать в холодном виде.

С красной рыбкой

Ингредиенты:

400 граммов нежирного основного ингредиента;
150 граммов сливочного сыра;
3–4 столовые ложки сметаны;
200–250 грамм слабосоленой красной рыбы (форели, семги или другой);
Небольшой пучок укропа или несколько перьев зеленого лука;
Черный перец (по вкусу).

Пошаговый рецепт:

Смешай молочные продукты и тщательно перемешай — можно взбить смесь блендером для более однородной консистенции.
Рыбу нарежь небольшими и достаточно тонкими кусочками при помощи очень острого ножа.
Мелко порежь имеющуюся в наличии зелень.
Смешай все ингредиенты вместе до получения однородной массы.
Намажь массу на блинчики достаточным по толщине слоем и скатай в трубочки.
При помощи острого ножа разрежь трубочки на манер роллов и подавай к столу.

С малосольными огурчиками

Ингредиенты:

400 граммов основного компонента;
2 столовые ложки сметаны;
4 малосольных огурца среднего размера;
Немного каперсов или оливок (по желанию);
3 зубчика чеснока;
Небольшой пучок укропа;
Несколько перьев зеленого лука;
Немного перца и соли (по вкусу).

Пошаговый рецепт:

Огурчики, оливки и каперсы нарежь небольшими кубиками и дольками.
Укроп и лук порежь, а чеснок натри на мелкой терке.
Соедини все ингредиенты вместе и тщательно перемешай до однородной консистенции.
Намажь блинчики толстым слоем получившейся массы и заверни в трубочки или треугольники.

Источник

Загрузка...


Добавить комментарий