Як я роблю сальтисон з курки з часником. Мій улюблений рецепт!

Главная, Кулинария

Ковбасу більше не купую, а готую їй на заміну домашній сальтисон.

Сьогодні розповім, як я готую його з курки. Вважаю, що це найвдаліший і найсмачніший рецепт, так що беріть на замітку.

Інгредієнти:

куряче філе
часник
желатин
сіль
спеції (перець, паприка та ін)
курячий бульйон або вода

Приготування:

Отже, нам потрібен 1 кг курячого філе. Я зазвичай використовую грудку і трохи додаю м’яса з ніжок. Жир і шкіру не беремо. Куряче філе ріжемо невеликими шматочками.

Додаємо сіль за смаком і кладемо спеції. Тут все залежить від вашого смаку, додайте те, що подобається: чорний і червоний перець, паприку, можна додати куркуму, гострий перець чилі – в загальному все, що завгодно.

Також додаємо подрібнений часник: приблизно 3-4 часточки. Добре перемішуємо і залишаємо м’ясо хвилин на 15.

Тепер беремо 3 столові ложки холодного курячого бульйону і змішуємо з желатином (60гр). Якщо бульйону немає, то беремо просто воду.

Змішуємо м’ясо і желатин, викладаємо у форму (ідеально підійде прямокутна форма для кексу). Зверху щільно закриваємо фольгою і ставимо в духовку.

Запікаємо приблизно 1 годину при температурі 170 градусів. Потім охолоджуємо і прибираємо в холодильник.

Сальтисон з курки готовий! Подаємо його з гірчицею чи будь-яким іншим соусом. Приємного апетиту, мої дорогі!

http://poradnik.net.ua



Добавить комментарий