Сытный ужин с фасолью и грибами

Главная, Кулинария

Блюдо понравится тем, кто не ест мясо или держит пост.

Получается сытным, аппетитно выглядит и быстро готовится.Отлично подойдет к ужину. А при желании может выступать и в качестве гарнира.

Необходимые продукты

  • 300 грамм шампиньонов
  • 250 грамм фасоли
  • 200 миллилитров воды
  • соль, перец по вкусу
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец
  • растительное масло

Начинаем приготовление

  1. Фасоль кладем в миску, заливаем водой и оставляем в таком виде на всю ночь. Утром сливаем воду, перекладываем ее в кастрюлю, заливаем новой водой и ставим на плиту. Отвариваем до готовности в течение 40 минут.
  2. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками. Очищенную морковь натираем на терке.
  3. На сухую сковороду кладем грибы. Жарим на сильном огне, периодически перемешивая до испарения лишней влаги. Потом вливаем растительное масло и добавляем лук. Все перемешиваем и обжариваем 2 минуты. Потом добавляем морковь и пассируем все вместе еще 2 минуты. Затем всыпаем отваренную фасоль, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Туда же кладем томатную пасту и вливаем воду. Все перемешиваем.
  4. Тушим блюдо под закрытой крышкой в течение15-20 минут. Потом добавляем чеснок, пропущенный через пресс и черный перец. Все перемешиваем, снимаем с огня и подаем к столу.

Источник



Добавить комментарий