Пампушки на кефире с чесночным саламуром

Главная, Кулинария, Советы

Ингредиенты

Как приготовить

  1. А так как мои домашние (да и я сама) – большие любители выпечки, то я всегда в поиске новых решений – куда бы пристроить стаканчик-другой кефира, ряженки или чего-то ещё =)

  2. Не могу сказать точно какая выпечка мне нравится больше — сладкая или несладкая, но иногда очень уж хочется чего-то именно несладкого, но своего, домашнего.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 2 фото
  3. У меня есть несколько любимых рецептов для этих случаев.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 3 фото
  4. Один из них — это пампушки на кефире с чесночным саламуром.

  5. Принятно считать, что пампушки нужно подавать к первому блюду, однако, на мой взгляд, область применения пампушек более широкая =)

  6. В этот раз я сначала испекла пампушки, а уже потом принялась варить рыбный суп.

  7. И не смотря на то, что с супом я управилась довольно быстро, во время процесса приготовления мои домашние растащили чуть ли не половину пампушек, что называется, просто так…

  8. Такие пампушки хорошо подойдут не только к различным супам, но и в качестве закуски к пиву, квасу, и… к окрошке!

  9. Это мой любимый вариант.

  10. Ингредиенты для теста:

  11. — 0,5 литра кефира

  12. — 1 ч.л. сахара

  13. — 1 ч.л. соли

  14. — 2 ч.л. соды

  15. — мука

  16. Вылить кефир в миску.

  17. Всыпать соду, дождаться, пока перешипит.

  18. Добавить соль и сахар.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 18 фото
  19. Размешать.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 19 фото
  20. Просеять муку, добавлять понемногу к кефиру.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 20 фото
  21. Замесить тесто.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 21 фото
  22. Вымешивать 5 минут на присыпанной мукой доске до гладкости.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 22 фото
  23. Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 23 фото
  24. Я разделила тесто для удобства на несколько частей, которые раскатывала по отдельности.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 24 фото
  25. Разрезать острым ножом на квадратики.

  26. Можно сделать пампушки любой формы и любого (но не очень большого) размера.

  27. Мне больше нравится, когда пампушки немного отличаются по размеру, сидишь и выбираешь, поменьше взять или побольше =)

  28. Разогреть на среднем огне сухую сковороду.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 28 фото
  29. Выложить на неё пампушки.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 29 фото
  30. Совсем близко лучше не класть, т.к. они немного поднимутся, да и переворачивать будет неудобно.

  31. Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 31 фото
  32. Печь до зарумянивания сначала на одной стороне, затем на другой.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 32 фото
  33. Выложить готовые пампушки в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, чтобы они не остывали.

  34. Ингредиенты для саламура:

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 34 фото
  35. — 1 стакан растительного масла

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 35 фото
  36. — 6 зубчиков чеснока

  37. — щепотка соли

  38. Чеснок продавить через пресс.

  39. Я взяла крупные зубчики, т.к. очень люблю чеснок =)

  40. Добавить щепотку соли и влить растительное масло.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 40 фото
  41. Я беру подсолнечное нерафинированное и недезодорированное, т.к. рафинированное за масло особо не считаю =)

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 41 фото
  42. Перемешать.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 42 фото
  43. Влить в кастрюлю с пампушками.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 43 фото
  44. Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы саламур распределился равномерно.

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 44 фото
  45. Пампушки с чесночным саламуром готовы к употреблению!

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 45 фото
  46. Приятного аппетита!

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 46 фото
  47. ИСТОЧНИК   http://alimero.ru/blog/recepti/pampushki-na-kefire-s-chesnochnim-salamurom.5835.html

    Пампушки на кефире с чесночным саламуром - 47 фото


Добавить комментарий