Летняя намазка для бутербродов: сытно, вкусно и доступно

Видео, Главная, Кулинария

Небольшого запаса овощей хватит, чтобы организовать быстрый перекус для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей.

Основную скрипку здесь играет кабачок, а пикантности добавляют ярко выраженные сливочно-сырные нотки. Это тот случай когда все продукты доступны, простота приготовления поражает, а результат радует. Попробовав такую намазку всего раз, обязательно захочется сделать еще, особенно с учетом того, что со специями можно экспериментировать бесконечно.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук (крупная головка) — 1 шт.
  • зелень — 1 пучок
  • сырки плавленые — 2 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • подсолнечное масло — для обжарки

По отдельности нарезаем мелким кубиком лук и кабачки. Морковь натираем на мелкой терке.

На разогретую с маслом сковороду отправляем лук, обжариваем до полупрозрачного цвета , а затем добавляем к нему морковь. Хорошо перемешиваем, при необходимости добавляем немного масла, солим, перчим и тушим до готовности.

К овощам отправляем кабачки и хорошо перемешиваем. Держим овощи еще 2-3 минуты на открытой сковороде, а затем 10-12 минут под крышкой, не забывая время от времени помешивать. В конце добавляем соль, перец и еще пару минут обжариваем без крышки, все время помешивая, чтобы испарилось как можно больше влаги. Затем убираем овощи с огня и даем им остыть и настояться в течение 1 часа.

Мелко нарезаем зелень, разрезаем на крупные кубики сырки.

В чашу блендера отправляем остывшие овощи, при необходимости сливаем из них выступивший сок. Туда же добавляем сырки, зелень и перемешиваем до однородности на максимальных оборотах в течение 3-4 минут. Дальше остается только снять пробу и оценить вкусный результат.

 

Более подробно о приготовлении овощной намазки с сыром в видео ниже:

источник



Добавить комментарий