Быстрое печенье: просто, вкусно, доступно: Легкий рецепт за 15 минут

Главная, Кулинария, Советы

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом быстрого и очень вкусного печенья! Называется оно «савоярди» и это отличнейшее бисквитное печенье, которое готовится буквально за 15 минут вместе с выпечкой! Если вам хочется, что-то сделать быстро к чаю — то это печенье как раз для вас!

Приготовление

Для начала нам понадобиться 2 яйца. Аккуратно отделяем белки от желтков. Белки пока убираем в холодильник. Начнем приготовление с желтков.

В глубокую миску переливаем желтки, туда же отправляем 1 ч. л ванильного экстракта или ванильного сахара и 30г сахарной пудры. С помощью миксера взбиваем яичную массу до пышной светлой массы. На это уйдет около двух минут.

Теперь подготовим белки. Для этого достаньте из холодильника охлажденные белки. Добавьте к ним 0,5 ч. л лимонного сока (у меня самый обычный покупной из магазина) и на средней скорости миксера начинаем взбивать. Как только образовалась пышная устойчивая пена, всыпаем 30г сахарной пудры. И уже на высокой скорости взбиваем белки до плотных пиков. Перевзбивать белки не нужно!

Затем перекладываем половину белков к желткам и аккуратно вмешиваем с помощью лопатки. Как только смесь стала однородной вмешиваем оставшиеся белки.

 

Делать все нужно аккуратно и без резких движений, чтобы белки не осели. Добавляем к яичной смеси 50г муки и вновь перемешиваем.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Быстрое печенье: просто, вкусно, доступно: Легкий рецепт за 15 минут

Сверху печенье присыпаем сахарной пудрой и отправляем выпекаться при 180 градусах на 10 минут.

Источник



Добавить комментарий