5 напитков с хурмой для холодной осени
Хурму можно есть отдельно, использовать в салатах и бутербродах, делать из нее пироги, печенье, соусы и варенья, а также разнообразные напитки.
Сегодня у нас вкусные варианты использования хурмы в жидком виде. Наслаждайтесь!
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ХУРМОЙ
- хурма – 2 шт.
- молоко – 400 мл
Нам нужна спелая мягкая хурма: 2 небольших плода или один крупный. Хурму моем, удаляем плодоножку и косточки, режем на куски и пюрируем блендером. Добавляем молоко и взбиваем еще раз. Поскольку у хурмы вязкая консистенция, регулируем желаемую густоту напитка количеством молока.
СМУЗИ С ХУРМОЙ И БАНАНОМ
- хурма – 2 шт.
- банан – 2 шт.
- апельсин (сок) – 1 шт.
- натуральный йогурт – 8 ст. л.
Банан и хурму моем и чистим, из хурмы удаляем косточки. Нарезаем фрукты небольшими кусочками и взбиваем блендером. Добавляем апельсиновый сок и йогурт и продолжем взбивать. По желанию посыпаем смузи семенами льна.
ОРАНЖЕВЫЙ МИКС
- хурма – 2 шт.
- апельсин – 3-4 шт.
- облепиха – 1 горсть
- курага – 5 шт.
- густой натуральный йогурт – 125 мл
- мед – 1-2 ст.л. (по желанию)
Апельсины моем, разрезаем пополам и выжимаем сок: нам нужен примерно 1 стакан. Хурму моем, удаляем плодоножки и косточки и разрезаем на 4-6 частей каждую. Курагу на 1 минуту заливаем кипятком, облепиху тщательно моем. Взбиваем блендером хурму с облепихой, курагой и апельсиновым соком. Регулируем желаемую густоту и сладость с помощью сока и меда. Разливаем по бокалам и добавляем слой йогурта. Украшаем напиток апельсиновой цедрой.
КЛАССИЧЕСКИЙ КОМПОТ ИЗ ХУРМЫ
- хурма – 6 шт.
- вода – 6 ст.
- сахар – по вкусу
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и доводим до кипения. Хурму моем, чистим и нарезаем ломтиками. Кладем хурму в кипящую воду и варим 5 минут. Даем напитку настояться и остыть. Подаем охлажденным.
ЛИКЕР ИЗ ХУРМЫ
- хурма – 250 г
- лимон – 1 шт.
- водка (коньяк) – 0,5 л
- сахар (мед) – 50-100 г
Хурму моем, разрезаем на две части, удаляем плодоножку, косточки и белую сердцевину. Мякоть с кожурой мелко нарезаем и скадываем в стеклянную банку или бутылку. Лимон обдаем кипятком, моем, вытираем и снимаем тонкий слой цедры. Лимонную цедру кладем в стеклянную емкость к хурме и вливаем сок половины лимона. Добавляем 50 г меда или сахара и заливаем алкогольной основой. Жидкость должна быть выше уровня хурмы минимум на 1-2 см, в противном случае добавляем спиртное до необходимого уровня.
Герметично закрываем емкость и оставляем в темном месте при комнатной температуре на 3 недели. Каждые 2-3 дня взбалтываем содержимое. Готовый ликер процеживаем, хорошо отжимая мякоть. Пробуем на вкус и по желанию добавляем мед или сахар, перемешиваем. Перед употреблением взбалтываем. Срок годности ликера – до 2 лет, крепость – 26-30%.