Икра из свеклы! вы такой еще не ели, невероятно вкусно!

Главная, Кулинария, Советы
Spread the love

Шеф поделился секретом приготовления своей любимой свекольной икры с солеными огурцами — вы такой еще не ели! Очень вкусно!

Закуска из свеклы

Необходимые ингредиенты:

Свёкла — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соленые огурцы — 2 шт.
Томатная паста — 3 столовые ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

Отварите две небольшие свеклы либо запеките ее в духовке. Очистите и натрите на крупной терке.

Нарезаем мелко луки и обжариваем его на сковороде, когда лук станет золотистого цвета,отправляем к нему томатную пасту 3 столовые ложки, и нам необходимо чтобы томатная паста немного подгорела, тогда у вас получится уникальный вкус икры. Идет карамелизация сахаров в луке и томате.

Очищаем соленые огурцы от кожицы и мелко нарезаем, можно огурцы натереть на терке,добавим в сковороду немного растительного масла. Когда масса начинает подгорать добавляем в сковороду немного горячей воды, сверху выкладываем свеклу и огурец,не забываем помешивать.

Чеснок натираем на мелкой терке и отправляем в сковороду. Не торопитесь солить и сахарить, так как огурцы соленые, а свекла сладкая баланс вкуса, может быть, достигнут и так. Если вы попробовали и чего-то не хватает, добавляем все по вкусу. Оставляем икру до полного остывания.

budvtemi.com


Spread the love

Добавить комментарий